Semences : qu’est-ce que c’est ?
Les semences sont des graines réservées pour semer une culture agricole. Elles peuvent avoir aussi la forme de tubercules, bulbes ou autres organes de reproduction.
Les semences sont aussi vieilles que l’agriculture. Les premières utilisations remontent à il y a 10 000 ans. Lors de la récolte, l’agriculteur mettait de côté une partie des grains pour les semer l’année suivante. Ces grains étaient sélectionnés en fonction de critères agronomiques (résistance, enveloppe, grosseur...).
Une biodiversité domestique est apparue en fonction des migrations d'agriculteurs au fil des millénaires. Ils ont en effet acclimaté leurs semences aux différentes zones qu’ils ont occupées.
Quels sont les différents types de semences ?
Il existe plusieurs types de semences :
Les semences hybrides
Elles ont été créées par croisement entre espèces aux caractéristiques intéressantes. Par exemple, une orange bien sucrée mais de petite taille va être croisée avec une autre de taille intéressante mais peu goûteuse. Ce croisement va donner une grosse orange sucrée.
L’inconvénient de ce type de semences est qu’elles sont non reproductibles. Vous devez donc racheter des semences à chaque fois que vous souhaitez semer.
Les semences OGM
Farmi et le groupe Soufflet ne vend pas de semences OGM.
Ces semences ont été modifiées non naturellement, il ne s’agit pas de simples croisements comme pour les semences hybrides. Des scientifiques travaillent sur le gène de la semence pour en améliorer les performances. L’objectif est de créer une variété productive, rentable et résistante. Les semences OGM sont brevetables, elles ne peuvent donc pas être réutilisée après une récolte pour être semées à nouveau l’année suivante. Seuls les végétaux ayant reçu un gène étranger sont marqués comme OGM. Les autres transformations génétiques n’entrent pas dans le champ d’application des directives européennes et sont donc pas identifiées.
Les semences non hybrides (reproductibles)
Ces semences viennent de végétaux non génétiquement appauvris. Elles n’assurent pas une homogénéité des récoltes (qualité, taille, forme, poids ...), la rentabilité est donc moins assurée qu’avec des semences hybrides.
L’intérêt de ces semences est qu’on peut récupérer les graines de la récolte précédente pour les replanter à la suivante. Le cultivateur est donc indépendant face aux semenciers. Pour les agriculteurs c’est un peu compliqué d’utiliser ce type de semences car la majorité n’est pas inscrite au catalogue officiel des espèces et variétés végétales. Elles ne sont donc pas autorisées à la vente et ne peuvent être qu’utilisées dans un cadre personnel.
Les semences biologiques
Ces semences n’ont subi aucun traitement chimique mais peuvent être hybrides et donc non reproductibles.
Les semences en France
C’est un marché très important. La France est le premier producteur européen de semences et le premier exportateur mondial. Suivent les Pays-Bas et les Etats-Unis. 50% de la production de semence est exportée.
Il est produit chaque année 1 300 000 tonnes de semences sur 330 000 ha de culture.
La valeur mondiale du marché est estimée à 58 milliards de dollars américains pour 47 milliards de dollars commercialisés.
Le catalogue français des semences agricoles
Le ministère chargé de l’agriculture tient un registre recensant toutes les variétés et espèces de semences pouvant être commercialisées en France. Ce catalogue est en évolution permanente. Il y a environ 9 000 variétés et 190 espèces. Il y a dans ce catalogue différentes sections : celles pour le gazon, celles pour les légumes, celles pour les fruits, celles pour la grande culture, celles pour la vigne, celles pour les plantes de service, celles pour les plantes ornementales et enfin celles pour les plantes forestières.
La qualité des semences en France
Il existe 4 principaux critères de qualité des semences :
La pureté spécifique
C’est la présence dans un lot de semences d’espèces non souhaitées.
Exemples de pureté spécifique exigée :
La pureté variétale
C’est la mesure des semences s’écartant du modèle de plante de la variété.
Exemples de pureté variétale exigée :
La faculté germinative
Il s’agit de la quantité de plans viables obtenus dans des conditions optimales.
Exemples de faculté germinative exigée :
L’état sanitaire
Il ne doit pas y avoir de maladies contenues dans les semences.
Protection de semences
La protection de base de nos semences certifiées est un T6 efficace sur charbon : NEGEV (fludioxonil 50 g/l + tébuconazole 10g/l). Concernant les ravageurs souterrains (Mouche, Zabre et Taupin, la lutte chimique passe par le traitement de semences (TMG). Concernant les maladies, certaines variétés sont protégées LATITUDE XL (cible piétin échaudage en orge précédent paille) ou SYSTIVA (cible rhynchosporiose, rouille naine) particulièrement intéressant en orge sur orge et orge de printemps et d'automne. Pour en savoir plus sur ces références n'hésitez pas à utiliser le formulaire de contact.
La réglementation des semences
La principale réglementation traitant des semences est la Politique Agricole Commune (PAC). Pour faire une déclaration PAC, les exploitations agricoles doivent avoir au minimum 5% de leur surface agricole en surfaces d’intérêt écologique (SIE). La sélection des semences est importante pour obtenir les aides PAC. L’agriculteur doit également maintenir des prairies permanentes ainsi qu’avoir au minimum trois cultures différentes en assolement. Les SIE ne doivent pas être traitées avec des produits phytosanitaires. Les SIE peuvent être des jachères, des CIPAN.
Date et densité de semis conseillées
La date de semis des orges d’hiver est beaucoup moins souple que celle du blé. En effet, il y a peu de différence d’alter nativité et surtout de précocité à montaison entre les variétés d’orge d’hiver.
Date de semis : le semis peut être avancé d’une semaine pour les situations moins favorables (altitude > 300 mètres, zone continentale, parcelle humide).
La date de semis est un levier agronomique vis-à-vis des insectes aériens (pucerons et cicadelles) et de la mosaïque Y2. Les semis plus précoces et les variétés à reprise précoce sont plus exposés à cette dernière (VISUEL, COCCINEL par exemple).
Densité de semis : elle peut être majorée de 50 grains/m² en situation de perte importante (vitesse de semis élevée ou parcelle caillouteuse) et minorée de 50 grains/m² hors précédent paille.
Pour l’hybride PHANTOOM, elle est minorée de 100 grains/m2
La date de semis des orges d’hiver est beaucoup moins souple que celle du blé. En effet, il y a peu de différence d’alter nativité et surtout de précocité à montaison entre les variétés d’orge d’hiver. La date de semis est un levier agronomique vis-à-vis des insectes aériens (pucerons et cicadelles) et de la mosaïque Y2. Les semis plus précoces et les variétés à reprise précoce sont plus exposés à cette dernière (VISUEL, COCCINEL par exemple).
Densité de semis : elle peut être majorée de 50 grains/m² en situation de perte importante (vitesse de semis élevée ou parcelle caillouteuse) et minorée de 50 grains/m² hors précédent paille.
Pour l’hybride PHANTOOM, elle est minorée de 100 grains/m2 La date de semis des orges d’hiver est beaucoup moins souples que celle du blé. En effet, il y a peu de différences d'alternativité et surtout de précocité à montaison entre les variétés d'orges d'hiver.
Caractéristiques agronomiques
La variété ETINCEL, dépassée en rendement, n'est plus collectée en brasserie.
Les variétés tolérantes à la JNO
La gestion du risque JNO est possible en orge grâce à la sélection de variétés tolérantes (gène Ryd2).
Farmi vous propose 9 variétés tolérantes dont 2 orges brassicoles.
Les variétés tolérantes à la mosaïque y2
Les autres variétés
Légende : * = La variété VISUEL ne possède pas le gène de tolérance mais montre un comportement intéressant à la JNO. / Alter nativité : H = Hiver - Alt = Alternatif / Précocité : TP = Très précoce - 1/2 P = Demi-précoce - P = Précoce - 1/2 T = Demi-tardif - T = Tardif / Résistance au froid et à la verse : B = Bonne - M = Moyenne - F = Faible Appréciation maladies foliaires : 4 = Assez sensible - 5 = Moyennement sensible - 6 = Peu sensible - 7 = Assez résistant
